【材料】
柚子		1kg
グラニュー糖		500g


【作り方】
①柚子を良く洗い、半分に切る。
②果汁を絞り、汁とタネを分けておく。
③スプーンなどで房を取り除き、皮と分けておく。
＊タネと房はガーゼやお茶用のパックに入れる。
④柚子の皮を千切りにして、ボウルに水を入れ洗う。何度か水をかえて
たっぷりの水に一晩置く。
⑤④の水を切り、鍋にガーゼなどに入れた種と房を入れ、ひたひたになるまで水を入れ
煮る。
⑥皮が柔らかくなれば、果汁とグラニュー糖を入れる。
＊始めから砂糖を入れると、皮が固くなるので注意。２、3回に分けていれると良い。
⑦しばらくにて、トロットしたら、できあがり。冷めるとかたくなるので、やわらかめで火を止めること。

カテゴリ：レシピ

コメント: 3

#1
Connie Avans (土曜日, 04 2月 2017 22:51)

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#2
Denyse Olsen (日曜日, 05 2月 2017 23:57)

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#3
Wendie Flore (火曜日, 07 2月 2017 05:53)

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