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令和4年1月1日　朝日新聞に掲載されました。ザ・リッツ・カールトン日光の早坂総料理長の手腕で、世界中の国賓を魅了する名脇役になりつつあります。

https://www.asahi.com/sp/articles/ASPD07RDRPDQUUHB00J.html?oai=ASPD07480PDXUUHB007&ref=smartnews_rltd&rank=2

新緑の柚子園に可憐な花が咲きました! 今年の開花宣言は５月18日でした。

ザ・リッツカールトン日光で、令和3年バレンタインデーに宿泊のお客様に

サプライズプレゼントが有りました。

今後はホテル内ザ・バーで召し上がれます。

ゆずの酸味のきいたオリジナルショコラです。

宮ゆずのマーマレードを贅沢に使ったソフトクリームが、道の駅ろまんちっく村で食べられます。「宮ゆずスムージー」は宮カフェで頂けます。本物の「宮ゆず」をお楽しみください。

北緯３６度の冷涼な気候の中で育った柚子は、一味一香り違うかもしれません。

柚子のお好きな方、興味のある方どうぞお立ち寄りください。

食の匠の「てまひまストーリー」の記念すべき第1回で「ザ・リッツ・カールトン日光」の総料理長の早坂心吾さんと共に紹介して頂きました。

「てまひまオンライン」に並ぶ“おいしいもの”の生産者さんを訪ね、自然と向き合う姿勢や、ものづくりの哲学を訊く「食の匠のてまひまストーリー」

宮ゆずの魅力や、これからの展開など紹介しています。

ぜひご覧くださいませ。

【てまひまストーリー VOL.1／床井柚子園（栃木県）】

https://temahima.jp/blogs/%E4%BA%8B%E6%A5%AD%E8%80%85/temahimastory-tokoi-1

「ふるさと栃木の観光と物産展」in東武宇都宮百貨店に出展しました。

宇都宮市内の小学５年生が、宇都宮の誇れるもの研究で「宮ゆず」を

テーマにしたいと来られました。大変光栄です。

インタビューも真剣にたくさん準備してきましたね。

「宇都宮農産物ブランド認定品の柚子ですよ」「令和天皇即位の大嘗祭への献上柚子ですよ」など自慢してしまいました。

どんな研究発表になるか楽しみです。